在香港開設企業是許多企業家的首選，香港作為一個國際金融中心，擁有良好的商業環境和法律體系，吸引了眾多國際企業前來注冊。然而，企業在運營過程中可能會面臨董事東變更的情況，那么香港開的企業如何進行董事東變更呢？

首先，需要明確的是，董事東變更是指企業董事的股權轉讓或變更，這是一項重要的法律程序，需要遵守香港的相關法律法規。在進行董事東變更之前，企業需要進行以下幾個步驟：

1. 股東會決議：企業董事東變更需要經過股東會的決議，股東會是企業最高決策機構，決議需要得到股東的多數同意。在股東會上，企業需要提前通知所有股東，并提供相關文件和資料，包括變更的原因、變更后的董事名單等。

2. 股權轉讓協議：一旦股東會通過了董事東變更的決議，企業需要與相關方簽訂股權轉讓協議。股權轉讓協議是一份法律文件，用于明確雙方的權益和義務，包括股權轉讓的價格、時間、方式等。

3. 向香港公司注冊處提交文件：完成股權轉讓協議后，企業需要向香港公司注冊處提交相關文件，包括變更通知書、董事名單等。注冊處將根據提交的文件進行審核，并在審核通過后更新企業的注冊信息。

4. 更新企業文件和章程：董事東變更完成后，企業需要更新其文件和章程，包括股東名冊、董事名冊等。這些文件是企業的重要法律文件，需要及時更新以反映最新的董事東變更情況。

需要注意的是，董事東變更可能涉及到稅務和財務方面的問題，企業在進行董事東變更時，應咨詢專業的會計師或律師，以確保合規性和避免潛在的法律風險。

總結起來，香港開的企業進行董事東變更需要經過股東會決議、簽訂股權轉讓協議、向注冊處提交文件并更新企業文件和章程等步驟。企業在進行董事東變更時應咨詢專業的會計師或律師，以確保合規性和避免潛在的法律風險。香港作為一個國際金融中心，擁有完善的法律體系和商業環境，為企業提供了良好的發展平臺。