在香港成立一家公司是一個相對簡單的過程，但是在公司成立后，許多企業主往往會忽視一個重要的環節，那就是做賬。做賬是一項必要的工作，它不僅可以幫助企業主了解公司的財務狀況，還可以為公司的發展提供重要的參考依據。那么，香港公司應該從什么時候開始做賬呢？

首先，我們需要明確一點，香港公司在成立后并沒有明確的法定要求規定從何時開始做賬。然而，根據實踐經驗和專業建議，我們推薦香港公司從成立之日起就開始做賬。這樣做的好處有以下幾點：

1. 及時了解公司財務狀況：做賬可以幫助企業主及時了解公司的財務狀況，包括收入、支出、利潤等。通過及時了解公司的財務狀況，企業主可以更好地掌握公司的經營情況，及時調整經營策略，避免財務風險。

2. 便于管理和決策：做賬可以為企業主提供重要的財務數據，幫助其進行管理和決策。通過對財務數據的分析，企業主可以了解公司的盈利能力、資金狀況等，從而制定合理的經營計劃和決策。

3. 遵守法律法規：雖然香港公司沒有明確的法定要求規定從何時開始做賬，但是根據香港的相關法律法規，公司在成立后需要及時開設銀行賬戶，并將公司的財務記錄保存至少7年。因此，從成立之日起就開始做賬可以幫助企業主及時履行法律法規的要求，避免可能的罰款和法律風險。

4. 便于審計和報稅：做賬可以為公司的審計和報稅提供重要的依據。根據香港的相關法律法規，公司在年度審計和報稅時需要提供完整的財務記錄和報表。如果公司從成立之日起就開始做賬，將會為年度審計和報稅提供更加便利和準確的數據。

綜上所述，香港公司應該從成立之日起就開始做賬。做賬可以幫助企業主及時了解公司的財務狀況，便于管理和決策，遵守法律法規，以及便于審計和報稅。雖然做賬可能增加一定的成本和工作量，但是它對于公司的發展和穩定是非常重要的。因此，作為一家香港公司，務必重視做賬工作，并及時開始做賬。